Panais « Dlouhi Bily » (50 g)

Panais "Dlouhi Bily" (Dlouhy Bily, Dugi Bijeli) - Pastinaca sativa.
En Estonie, il pousse très bien en plein champ. Taux de semis : 4,0 g par 10 m2.
Fruit: racines rondes et aplaties à la base, fusiformes, gris-blanc, pesant 130 g, contenant jusqu'à 17,9% de matière sèche.
Facile à retirer du sol. La chair est blanche, le cœur gris-blanc avec un bord jaune clair, très aromatique.
Utilisation: destiné à être utilisé frais et transformé.
1,0 g = 150-200 graines.

Un produit diététique très précieux. 
Plante potagère bisannuelle à saveur épicée de la famille des ombellifères. Jusqu'à 30 cm de haut. Résistant au froid, aimant l'humidité et la lumière, résistant au gel.
Pousse bien sur des sols neutres riches en humus. Semer tôt au printemps dans des zones bien éclairées.
Taux de semis 0,4-0,5 g/m2. Profondeur d'incorporation 1,5-2 cm. Largeur entre les rangs 20-30 cm.
Les graines germent après 3-4 semaines. Éclaircir les semis, en laissant 10-15 cm entre les plantes. 
Le panais pousse particulièrement lentement pendant les 2 premiers mois, il nécessite donc un entretien minutieux : ameublir, désherber, arroser peu fréquemment mais abondamment (10 litres d'eau par 1 m2).
Par temps chaud, les feuilles de panais dégagent des huiles essentielles brûlantes qui peuvent provoquer des brûlures cutanées, il est donc préférable de s'occuper des cultures tôt le matin ou tard le soir.
Récolter les racines tard à l'automne, mais avant le gel. Conserver dans du sable à forte humidité et basse température.

Bot. syn.: Pastinaca fleischmannii Hladnik.